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材料2 p0 J$ J. ?0 K/ L; J3 Y3 @; k
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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% \; \" y ~# T/ O: wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! t+ P4 q; {( C' Z! K$ i
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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8 i2 U1 I+ v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。公仔箱論壇' q( Q) {+ e. q- C" C( @0 A
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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2 C" M" B/ L |5 `) _8 u8 ]9 ]公仔箱論壇6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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8 @+ l7 b' p; }/ ]. X; uos.tvboxnow.com這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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