" t0 N/ |- e0 U9 p& s$ P9 ~公仔箱論壇os.tvboxnow.com% `4 Q h D# F# M$ T
材料
* G7 q: e/ y& e7 Y公仔箱論壇桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 H. D# ]" U ~8 T8 i" h+ J
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5 r+ Z$ u1 i, g5 {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 s# M6 x7 }2 i
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ S, Y4 j. g% W6 ^
( L$ g' ~) H% m- u( r2 S4 Hos.tvboxnow.com2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。tvb now,tvbnow,bttvb& v& u8 A. Z* v {# @+ w$ P
" K5 u; h& E" r7 {3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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. `6 L; e2 B+ Q4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇7 o) h$ |* [3 W0 E
" |" j6 i1 g& J" m5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。公仔箱論壇! a9 J9 I. Y9 t! j
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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