[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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5 e! d6 }4 T: C' r$ Z材料tvb now,tvbnow,bttvb% o( r& \" }( t! H$ G. T- t/ |
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. P7 x7 {5 I) ], _- H2 ?
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。, ~6 [7 v2 R- Z4 w: ~

. ~. R% c- i) Z+ c1 G" E5 ^* X( U6 t2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。) w6 V$ h, v# C
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。公仔箱論壇& M& O" W% e* C* R; A8 F% N0 A. M9 ?

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