瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。tvb now,tvbnow,bttvb' p4 V1 M- u8 k8 W- l0 ~! C) N. x+ u
' M b8 H. |/ M; g9 Wos.tvboxnow.com芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。2 Y# O4 J, ^+ n# O7 ?( w) r" I
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; ?8 Q7 s: d& R9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
- K, O+ A* l9 f2 E/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ m, T3 X4 `
瑞士火鍋! M! L! K0 Q8 U) E0 e' h; r% C& d
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1 O8 g3 B+ {' R& a, s1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品嘗方法
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& F! Z. T ~; j2 w' b公仔箱論壇在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。公仔箱論壇 T/ h+ C* T# M, H M
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- `% K$ U- y6 X P8 v n品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
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一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。% v! Y/ Q& d9 W- s5 ]8 O
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7 P7 V" F3 F6 }. |8 v5 G+ }公仔箱論壇傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
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減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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