[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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3 m/ X, H$ P# D0 ^" a* d5 O' A材料
: ]  G0 Z5 N3 y7 ?5 a7 N9 M3 g0 @公仔箱論壇小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙os.tvboxnow.com3 ?1 J) K% d$ M8 }$ [" b$ _
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做法
1 ]1 p# J( [9 K' h) r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。
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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。
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