[中式食譜] 葱爆兔肉片

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    制作材料：  # y5 T! w# r* H# N' A, A; b8 o

. W# ?0 a' h- [9 w8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    主料：兔肉400克  
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2 q  J  D+ {4 }1 Sos.tvboxnow.com    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  
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, \' J: Z- {0 v2 _: y  I* F: L& ^公仔箱論壇    调料：  
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. v& t/ J5 w% Aos.tvboxnow.com    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  os.tvboxnow.com* x- d  g3 n4 C1 f% V4 e/ T0 H# Y
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    葱爆兔肉片的特色：  
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
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7 v, O; Y( A2 `! j    葱爆兔肉片的做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- v: l4 g0 W7 s' U' w+ ~4 ~! i

" c/ Z9 d6 t& etvb now,tvbnow,bttvb    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 s1 g. u( b) z+ w8 `

8 [% U7 n- u+ j8 Z  `os.tvboxnow.com    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( C* j8 V. P

' [6 }& J8 a9 n# S/ P9 J9 ctvb now,tvbnow,bttvb    3、大葱切成长3厘米的段；  
7 n* A: j3 m$ ^9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h  j" t' F( M6 X* K    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  ' W: ^0 n. O- r

" b: `5 C0 U$ y9 I" [- Q公仔箱論壇    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  os.tvboxnow.com7 {- f' Q$ W$ @5 a) E0 Z
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    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。