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& ]$ U5 k( j2 ?1 U7 @os.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ V; j3 J6 j5 Z: e( J
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
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汁料2 T( c' L, O% M- A4 j d3 [
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙os.tvboxnow.com! J8 t) U. J2 [. r% r4 k
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a: T% I: h1 t, t* b( p) E做法
5 m& _4 m% b- n5 t" A- u$ Ros.tvboxnow.com1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。os.tvboxnow.com9 l. C, M8 t) v1 k S7 Q! ?3 A
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
0 I2 L$ F, [- s! k3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q1 s' I' M$ P& z6 u/ a& xos.tvboxnow.com3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。os.tvboxnow.com3 ?9 J7 \% [3 o7 I w
5 ~+ g$ n. ]+ m! l( a( Ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
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% f( m$ M1 U0 I* S9 s5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
5 S4 ^' @7 R5 A2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]5 H: E* W5 z+ l2 A6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。6 G8 X$ @2 |6 s
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$ y ^) z1 V z" m! c貼士
( Y/ C! @: {1 F; r: E煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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