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6 @. X0 u, @/ S, n公仔箱論壇材料
' t6 |. {( J9 g5 s6 U' d+ a五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許* y( ]* `1 b* m
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汁料
6 h. F1 ?) o& Ios.tvboxnow.com豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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- ?! k' m. Q9 u; Q做法公仔箱論壇: E% { E" b: _0 w$ E, l
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
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" Q- k- _3 P9 `& x( ~! `, _* Z: J2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ g) |6 ]- X3 d8 ?1 h9 ~
( X! G5 |, I+ @( }7 {% z8 q$ etvb now,tvbnow,bttvb3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。os.tvboxnow.com% c4 }- ~4 n7 z# m3 t3 ^
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。公仔箱論壇( E; g6 n) r" \
" I6 V7 ~! Y1 q& k# S# ftvb now,tvbnow,bttvb5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 A& E+ U( B' T( `/ N8 b" r
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6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# j* P% W6 b) H9 b
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! Q2 l0 c# }: ]- C) ^$ y. g煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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