東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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T; q9 h6 ^) H. s5 y( P) p) ]7 k右鞋不見了公仔箱論壇: m8 e5 V& l# m+ \1 F
& g& c8 i" r K/ t1 _6 U r■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。os.tvboxnow.com$ g0 X9 ^/ P4 t$ @
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三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f6 h$ g3 O' B( T) A& O
7 s9 C2 @& p+ jos.tvboxnow.com三項鐵人捧金牌三姐
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5 S: K# b4 I# N# E$ S. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z. Q1 K. m& A1 G; S5 l Y
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■劉翔os.tvboxnow.com' [% f$ R. q( y. T# e( {
7 J! I' k; ]. H" W `4 P# G* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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脆皮牛腩$881 u0 X# z4 ~& H& y! ~4 v8 I
6 _3 `1 P1 W2 h8 l2 }' J1 D/ b$ z8 xDaniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。- ?+ p4 F+ f: @, i1 d- i, `
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瓦罉檸汁醬油雞$280
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. j, q; C8 S% e c用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" j( G: ]5 T( Q- X
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生啫蘭度爽肉$68. a0 E) \# B2 U* W9 Y, n
2 i$ M& a- O D$ M" A9 O* y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 os.tvboxnow.com* m7 P8 Q7 q9 K; M& H0 G" d
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三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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1 Y& S$ d! g( C. N2 w2 h公仔箱論壇譚校長推介鮑魚雞絲粥tvb now,tvbnow,bttvb) H7 f A4 K! {8 s! e" O
) k, T4 Y0 r3 ktvb now,tvbnow,bttvb■譚校長6 ]) L- S% R% G; v% g
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。os.tvboxnow.com: o6 g/ M, T \0 m/ D0 m: B1 k
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■林丹
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■伊館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: V9 u7 g1 N! \
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鮑魚雞絲粥$48
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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6 C! u9 x0 m- m+ n5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽脆鯇魚皮$36
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2 M, M* R* a) T/ n( A" q爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 公仔箱論壇" h/ M1 C7 _9 ^+ z' c
4 v8 B# Z! [- |5 Ttvb now,tvbnow,bttvb拆肉泥鯭粥$26公仔箱論壇7 ~. v, S0 W+ D, Q# d
. U) z* u0 D# Gtvb now,tvbnow,bttvb用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。os.tvboxnow.com$ M, L% f; d. v3 H8 N
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靠得住 (灣仔克街)
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# E8 k/ }- A, h0 Y! Z徐淑敏嘆 40年漢堡包tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 I3 U( D. a( ^8 D
) W: T% p& V) O5 L) ]# W' O% p■徐淑敏
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. [! u u H8 a7 e/ u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。 h# s/ ]- b2 E ?9 `7 d4 E+ i* g
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雙層芝士蛋漢堡$15
2 T& i3 d) m9 V( ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( m: c* l7 m/ r- M( x
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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" x8 C: u$ ]0 F% {( W7 ~6 Kos.tvboxnow.com雞髀$10! Q2 U# ~$ R7 d& P/ \5 ^6 S1 K* p" N
% z t. p g1 G/ {tvb now,tvbnow,bttvb皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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1 W0 u# I+ E4 S+ {os.tvboxnow.com漢堡蛋意粉$30包凍飲
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! B; W2 a9 B8 J9 D4 g+ Vtvb now,tvbnow,bttvb意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 ( ~- u5 {0 w' c% r2 D3 B
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$ g' X. g9 L4 I5 V: M V$ ttvb now,tvbnow,bttvb時新快餐店 (紅磡黃埔街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; ~; A! M) N! W4 c! W/ t
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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