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材料
' p4 J* F2 R9 [/ j豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
- d" O1 ^6 p( B/ S. G; @* Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 b8 V& ?+ k) \
7 {* m/ q7 X5 b9 \/ q% |公仔箱論壇做法
! O" u/ a8 a3 k! t( Sos.tvboxnow.com1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。! o: T6 ]9 p( V% [, m, b# z) `, l
E0 T- l. ~1 K1 Y$ [; V* j$ itvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。
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7 @6 z% ~" i3 D& Z R, j* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。. B4 I3 O6 w1 X4 a) N
公仔箱論壇. F2 ]8 @# L- k7 c9 J
9 y: k& G: U- {5 s0 r' K貼士
3 s- t! I$ R" R公仔箱論壇豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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