[中式食譜] 紫砂茶香雞

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! y1 c+ m- g. o$ r2 }os.tvboxnow.com材料& h4 z" D& N' H. a8 H5 `3 @
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升: B8 G$ ?+ Z3 d+ u& v& j  r# W
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, x- {  r1 J1 T1 E9 k6 o
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。0 x( R  J1 m9 Q5 A% Q
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0 ^7 |/ C3 ]0 u" j3 d  U貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。: V; w, o: D9 `% t1 [