随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。
0 V+ q$ |1 j$ p/ {5 W( J+ K; O3 U公仔箱論壇 川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。
7 M& Q9 k9 R" r. g3 ftvb now,tvbnow,bttvb 材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 公仔箱論壇2 y- {" M3 w h$ k, _, K0 H5 w% W
做法：
# w, }# A$ X) T3 A' c# P e. h公仔箱論壇 1、先把川贝母舂碎。$ B5 ]* M( u* m( ?" v% Y9 ^/ m( t
2、雪梨去芯，切块。
( D: T: m" O6 \/ n 3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。
' }" d( K h7 c1 n4 Y公仔箱論壇贴士：
: H* K0 W# g; {( h 买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。公仔箱論壇% V5 j: U9 @3 J; ]6 b& c
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
| 