很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( w. z! ^; U: P5 F
原材料：腐竹、里脊肉、大葱! X+ L. n& W5 k
做法： 5 f* o& u L% \; T4 B
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
2 E8 N, G& _: ]! p1 O" M' r3 O 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
! s9 z, O H: r( Z公仔箱論壇 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
" {0 Q L, ?' S7 l/ sos.tvboxnow.com 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
+ i% g/ t# I/ {( j 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
' ^: ^- X2 P) y9 d ptvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 os.tvboxnow.com( I% e$ K j+ t3 M* z$ ]
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
9 X& E7 ~: i) Q( Z" G 营养分析：公仔箱論壇+ X) x9 O5 K* J) p1 G3 M! s$ g5 p
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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