[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
" O, S8 o$ v& U" M& v# A' y- ~原材料：腐竹、里脊肉、大葱
( x, _. Y" {( e/ U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：　　　　
2 \2 @+ J( A+ Q, xos.tvboxnow.com　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　公仔箱論壇' U/ z: I2 l0 N7 ]
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
) g9 P* p/ o# l9 F" m( e' c9 N* c　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- `5 O. c, F/ z- o# }
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　7 l3 J" z5 Z0 D5 L; M
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　0 E1 ?1 F" c" d+ Y# x3 S
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
1 F! Z" V( H" g, n) ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) y  C# q% k- b9 u* Z$ n
      营养分析：
6 }1 `. o8 r  Kos.tvboxnow.com　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。