很多家庭主妇,都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹,以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢,大家有没有试过这样的烹饪方式呢?相信你试过后,会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( w. z! ^; U: P5 F
原材料:腐竹、里脊肉、大葱! X+ L. n& W5 k
做法: 5 f* o& u L% \; T4 B
1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
2 E8 N, G& _: ]! p1 O" M' r3 O 2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。
! s9 z, O H: r( Z公仔箱論壇 3、锅中放油,半成热,倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
" {0 Q L, ?' S7 l/ sos.tvboxnow.com 4、腐竹焖煮好之后,盛出后用。
+ i% g/ t# I/ {( j 5、锅中放些油,倒入肉片划开,再放些葱段翻炒。
' ^: ^- X2 P) y9 d ptvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合之后,盛出方可。 os.tvboxnow.com( I% e$ K j+ t3 M* z$ ]
备注:腐竹要先用凉水泡上五个钟头
9 X& E7 ~: i) Q( Z" G 营养分析:公仔箱論壇+ X) x9 O5 K* J) p1 G3 M! s$ g5 p
腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。 |