很多家庭主妇,都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹,以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢,大家有没有试过这样的烹饪方式呢?相信你试过后,会爱上这道--腐竹炒肉。
" O, S8 o$ v& U" M& v# A' y- ~原材料:腐竹、里脊肉、大葱
( x, _. Y" {( e/ U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 \2 @+ J( A+ Q, xos.tvboxnow.com 1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 公仔箱論壇' U/ z: I2 l0 N7 ]
2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。
) g9 P* p/ o# l9 F" m( e' c9 N* c 3、锅中放油,半成热,倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- `5 O. c, F/ z- o# }
4、腐竹焖煮好之后,盛出后用。 7 l3 J" z5 Z0 D5 L; M
5、锅中放些油,倒入肉片划开,再放些葱段翻炒。 0 E1 ?1 F" c" d+ Y# x3 S
6、肉变色之后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合之后,盛出方可。
1 F! Z" V( H" g, n) ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb 备注:腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) y C# q% k- b9 u* Z$ n
营养分析:
6 }1 `. o8 r Kos.tvboxnow.com 腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。 |