用 料：tvb now,tvbnow,bttvb' p4 V1 M- u8 k8 W- l0 ~! C) N. x+ u
鳝| 400克
' M b8 H. |/ M; g9 Wos.tvboxnow.com豆豉| 少许2 Y# O4 J, ^+ n# O7 ?( w) r" I
蒜头| 7粒
' l; q$ W2 M7 ]7 a3 R+ _3 M* n# m其他| 葱少许 、酒少许
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
0 k" P4 r) H' @! q公仔箱論壇 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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- `% K$ U- y6 X P8 v n 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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5 w. g+ C* B4 C. v! j- C, X* B 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟os.tvboxnow.com" V4 [% E: z. h4 Y G7 J' c
) J2 l; \, d0 ~; M6 n+ Q$ z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; x2 N: j" a
: P9 M5 @% {. ~2 Q( Kos.tvboxnow.com 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 N8 ?! }% v9 N
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% W2 T; m- Z" Q+ ltvb now,tvbnow,bttvb 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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