[中式食譜] 霸王盘龙鳝

jljiang

用 料：
, q) g: Z0 u& g& K# rtvb now,tvbnow,bttvb鳝| 400克
+ K) ~) [4 e* O$ T* L  x9 Y豆豉| 少许5 x0 |" e: `$ |6 ^4 R' _
蒜头| 7粒
/ @  I2 S/ {( h' Stvb now,tvbnow,bttvb其他| 葱少许 、酒少许
: r* G! N" o. T% _+ x: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @7 g+ W3 c% v1 p0 kos.tvboxnow.com                             tvb now,tvbnow,bttvb8 I- f6 G3 n  e! ]
5 r, F4 `9 j3 e# h0 W/ v/ b
                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗公仔箱論壇. \! l; {( {, ]0 I/ Z  ?' I. F7 F9 \
4 T: ]" m7 R6 W4 L' H+ K) W
                             : _7 _, y2 U& g4 Z
os.tvboxnow.com% h# `+ ~; N2 g# A( @
                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
" ?/ o; z0 T  L  o  l" Q  ?- |                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
# u' N  r6 ^9 N4 s) w$ R
$ n9 c( D. d. D9 u$ e                                             
- q& o  O: B7 j
. M+ o) z# I+ Y, S* Z5 d                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
+ s* }. ^6 R8 d公仔箱論壇
. ~% Z& l, r- [' K, Q1 m  P0 f1 los.tvboxnow.com                             tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 J% v+ N7 n- n7 Q& Z; W

: R% [( c% r1 k" S公仔箱論壇                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
4 b2 k0 S1 v7 ]6 T" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P2 i* V+ r8 X! d- K4 ]1 \: v& B                             
; F% O6 P# b/ i& T+ G! T: B3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E) t, M4 w. ~2 b, j" `
                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
, p2 C4 [# r9 _  C7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |* q  S9 W% a7 ?                             
  X0 @! r. {6 Z5 J8 N0 v2 D/ w
+ R/ x3 S. ~' o+ W- Y) K7 v                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; a6 N0 x+ n/ X

$ `8 `: @0 v* Itvb now,tvbnow,bttvb                             
; ~0 [& u" s) e* h% Z- _! @
( e; N) j) S# X3 N3 D7 a% F                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。