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豆豉| 少许
, m1 |7 o5 X7 Q+ M公仔箱論壇蒜头| 7粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 M# L* u$ l0 E* }! a* }1 \
其他| 葱少许 、酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( `- w! p. x X
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗公仔箱論壇8 a: W& C+ z$ X0 Q7 _2 [
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。tvb now,tvbnow,bttvb$ f& k1 t! f. K
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。os.tvboxnow.com# S# V- w6 `6 B+ @; F
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。os.tvboxnow.com/ k: O" M6 E! r7 P: B3 s
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9 d7 ^0 m a0 v7 V- ]0 J/ n5 |4 F公仔箱論壇 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟% @, A, Y+ S/ J9 q. @& x
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* S8 W$ o9 k/ Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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