[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ e0 f# F! G) X  t
  
6 K  Z+ j  K3 G+ ?& k6 U/ Z. m* M1 H; qtvb now,tvbnow,bttvb材料： 雞髀4隻8 ~) D; w+ U' u# u3 Z
酸乳酪1/4杯2 j% Z- B+ t/ h! e, E# O
檸檬皮1/2茶匙
2 A# F/ a7 ^8 O) x+ X鹽1/8茶匙
8 e4 T; I+ J8 ^$ o粟粉2茶匙
. p; k) h' R1 A9 _: l胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a7 O7 A( b8 x; s/ S
薑茸1茶匙
6 C5 \  h  v: _檸檬汁2湯匙公仔箱論壇1 S2 T  p: R% J
蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
8 H. B5 h7 U  e" W公仔箱論壇2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
2 l; ]9 _1 [+ \' e; d/ V3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。