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材料
2 q" p u3 ]4 U: u- f' T* Q. n公仔箱論壇麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙$ H2 ~' O. ~( Z0 A) ]& T0 c) W" j
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& a) w+ U: f) q; {5 T& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 k9 g8 F M: Y! w" ?9 d1.將鴨蛋拂勻。
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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& G- K# e, U, c/ q1 k3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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: x. L$ R. h% o( _) g4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。tvb now,tvbnow,bttvb% H2 I6 n* W6 J+ G, o
" `7 n6 z+ g2 O/ n/ p/ |tvb now,tvbnow,bttvb6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! J' U% Z" T C% r
$ }- \+ C0 R0 k8 X+ Q0 D2 a& P1 r公仔箱論壇7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! S! u' Q- O- T
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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