材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- \3 K7 @! n: x9 R
硬豆腐 1盒
+ C: T, j+ G/ k5 _1 `$ \公仔箱論壇馬蹄 8g
# l c3 H/ F$ @$ S* c( ^7 z2 \7 Atvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 20g
/ X7 w3 D4 @ \, w# K0 w- d青、紅西椒 各2g公仔箱論壇# P" m. M5 x7 o0 V& ]( b
乾葱 2gos.tvboxnow.com% q% l2 j; L" W' B% X6 A
蒜頭 2g
2 n. i, h a. _5 f1 ^7 A# \指天椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 l- s' u# ?7 @; c( S6 g z/ e$ \0 R
冬筍粒 20g
$ s; m+ d! g$ I0 { yos.tvboxnow.com上湯 適量4 M) b* ]' s, `; v7 v* y3 ]
香葉、花椒、1 O* L/ ]0 m& ~6 K& T
八角、指天椒
* U2 n$ E! \, `) }# ~ o5 ], a及豆瓣醬 各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# v. |% U% g8 [
$ d( d. d3 Z, I1 Z6 Y/ C3 itvb now,tvbnow,bttvb
' O: [ {5 \6 p! x$ y* dtvb now,tvbnow,bttvb製法
' O; F% ` b5 c, U: |. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。公仔箱論壇9 `2 e7 U& V9 }/ d! ^, J
# c) H; I1 N4 ?" {6 l6 R% V" vStep 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。, M- ~' k9 V# n0 {
6 `6 j% A7 s" u) r v7 ^$ i9 O& V0 r公仔箱論壇Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
: M$ L) L0 j& Z# W) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 ]8 L, x4 f0 p) \
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小貼士
4 N0 N6 l' j, h7 P3 i: I+ W; K豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。- l6 b# @% [; p& K4 ]) N; ?
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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