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[西式食譜] 希臘雜菜意粉

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材料
; ^1 v, ~+ K- e: Q4 m$ I( Ftvb now,tvbnow,bttvb意粉 150克、特級初榨橄欖油 6湯匙、蒜頭 4粒(切碎)、葱 4條(切段)、番茄 3個(切粒)、茄子 1條、意大利青瓜 1條(切粒)、菠菜 500克、希臘白軟乾酪 200克、乾牛荎 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com5 v/ J4 u( s" E/ Q
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1.燒滾一鍋水,加鹽及1湯匙特級初榨橄欖油,再放入意粉用大火煮至七成熟,隔水盛起。
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2.茄子去蒂後,切半再切成粒。燒熱鑊下1湯匙橄欖油,用中小火炒茄子粒至表面微黃後盛起。
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3.燒滾一鍋水,放入意大利青瓜粒烚2分鐘後盛起。菠菜亦放入滾水略灼至軟身後盛起。+ y/ Q3 M4 |+ p
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4.將番茄、蒜粒、葱段、乾牛荎、3湯匙特級初榨橄欖油及半份希臘白軟乾酪拌勻,加鹽調味成汁料。
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2 _: |$ D4 Z* k7 `! n" b公仔箱論壇5.燒熱鑊加1湯匙特級初榨橄欖油,放入意粉、菠菜及汁料,炒勻後加茄子及意大利青瓜,用中火炒 2分鐘至意粉熟,加鹽及胡椒粉調味,上碟後撒上剩餘的乾酪即可。
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