[中式食譜] 椒鹽蝦

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材料公仔箱論壇, d7 m/ _) y4 Z6 @
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙8 p4 O4 k5 m1 G) e3 w
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9 Y9 \  ^" H5 U) p+ S$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法
* D! z- `6 |* S/ f+ fos.tvboxnow.com1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。0 U: |# a* O8 {) _. C. m

9 t1 k% s$ r1 m9 v: kos.tvboxnow.com2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。公仔箱論壇* @5 p" V9 Y4 K9 x2 w
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3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。