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材料tvb now,tvbnow,bttvb u5 b; A* s C# h7 k/ H7 Q0 }- l' F
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
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2 r, Q f1 c' K7 Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
/ t5 f w8 ~3 Y9 sos.tvboxnow.com新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
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做法
: o8 E. S: u2 x3 d* k% ?: D1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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+ X# [! C4 [% \5 Z6 j4 E2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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, ^6 q/ p' y" ^0 W* \5 {3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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( q- [4 ~( ~4 ^- d1 U+ C5 w$ \4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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4 f, s, w2 g [* z6 G公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 c& `: ?4 {0 t) u5 x) c
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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