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材料tvb now,tvbnow,bttvb- _* y; D0 t5 G/ S& f9 z0 s
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
* t- ?; J3 k: A/ c+ e$ y; M/ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# u- H9 y ?% m: b7 F* J2 [
汁料公仔箱論壇3 A6 V6 P8 ?; b9 ~) N
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* t' S, U! e7 p2 w" w' `
4 D! _' _) G9 ~! \3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法 , a3 D, J, D1 U; i7 y2 n
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ O l$ N& V) m- D
X; I" y1 a7 j' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
! j8 o% A. p$ Y! K+ g( F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f7 s* T+ }5 B, ~+ ios.tvboxnow.com3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 ^& H- ~+ r" A! }, k5 i
) A, {; a1 h% }# o/ K. ~公仔箱論壇4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。- R; S6 D0 c! R0 s9 `4 B/ H
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5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。os.tvboxnow.com# V& O' F" i; i2 e2 v( \( f
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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