[中式食譜] 霸皇蝦

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材料' g6 N$ w) r9 h; z+ c' N  K- r
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙0 V' w2 H* x, [( |

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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。
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' z1 r4 I8 h7 d# E& j# h: _公仔箱論壇3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。os.tvboxnow.com7 b  n* Y! e# B
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6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。os.tvboxnow.com4 A: ^  h' c& `1 @/ K3 m  L

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