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$ Y3 h0 r2 P, s; a制作工艺：扒tvb now,tvbnow,bttvb, m1 G# a4 Q( w& l- X
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口味：鲜香爽滑
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3 t% k; l& V F材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 os.tvboxnow.com9 |4 D( u7 u$ K
4 b1 O! q9 `3 @% X- d9 @( L+ ztvb now,tvbnow,bttvb操 作: % a% j! L3 m! o$ s
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；* a) y' d8 L+ R2 K) C4 U
, }6 i0 ?% g9 z3 N) E( j3 a& r7 l2. 冬菇放入温水中涨发至回软；* h) u# N2 @( {3 W) N' b5 X! u
, }& q9 F* N- j! e7 Aos.tvboxnow.com3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 A; S4 A1 O/ x% j
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 q$ l4 G7 S9 ?2 l6 R
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8. 然后将锅移置小火上焖透；
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) @+ F5 q: W5 ?9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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