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制作工艺：扒公仔箱論壇" E* m" B) @+ s4 Z' \6 x, `+ _
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$ a, e5 h8 h$ Q+ e( H3 W5 R4 M% V8 zos.tvboxnow.com材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 / }, q6 w: l% |, U) S- d, y) [; k
) s+ K: n2 X4 z! x公仔箱論壇操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; |! W* a9 m
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；tvb now,tvbnow,bttvb% V. u' d& B9 x2 L
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 t4 s" p. ^% d% u, F2 \ ]7 C c! C
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( p- F9 o# e9 H
2 N7 |: f: X5 C5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 a8 ~ ~+ |6 b+ u
' t% C0 M& v* F) S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；os.tvboxnow.com1 O/ ] E5 N& S! I& c/ U- l) n7 M) D
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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, M, d! N! F: E$ h& \9 m8. 然后将锅移置小火上焖透；os.tvboxnow.com S2 H7 [0 V- V' v9 O8 ]0 U7 I- A
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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