【材料】: 公仔箱論壇! n) d/ m0 `# B, ~
粘米粉半斤(約320克)
1 m0 F% M$ C" ?8 Z3 a8 J8 A1 Nos.tvboxnow.com黃砂糖半斤(約320克)
3 z8 H2 S5 a1 F% e清水約3杯tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% R* ~0 I% f4 u
紅豆適量
+ v( \' E3 Q' N1 a: g# {, i: c3 vos.tvboxnow.com/ A6 f7 n2 @! n I
【作法】: 2 ]! ^& R' m$ t" q5 ^9 M( U- H" G
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。/ }) F, {! P5 ?: @4 L
- w' w* O ^- T( |' Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用清水煮溶糖,待凍備用。
7 X! {% k6 Q1 h公仔箱論壇
! ?6 j. S/ R1 S/ |$ e2 o0 o4 w' |7 stvb now,tvbnow,bttvb3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
5 N' r/ K1 h+ G' ^8 L% ?. r) gos.tvboxnow.com
6 m z* p: i. `: k1 stvb now,tvbnow,bttvb4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,
+ Z7 C4 G' Q& U. b9 W1 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" x v! {" U1 }7 s+ @2 _
然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
) i$ g5 n! P8 Q7 z0 |os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 F& W7 b: m+ O8 Z
鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |