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濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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# V6 U, x+ z, h1 I D7 {5 yos.tvboxnow.com做法" }4 n7 W; m) `$ h* V! }, r
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。5 [7 s5 [* y2 |( M" i4 m2 J, N
6 E3 z2 J4 B* ^1 N- ]/ G6 a2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ B- _; T7 M. M, L6 z
9 H8 M( O3 x0 f5 k. I! c' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# n8 Y. u) U/ X! |% ]: y
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。os.tvboxnow.com9 D# V+ o% V, `5 I
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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' C, ~ F/ @! h) G3 vos.tvboxnow.com6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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