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濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。公仔箱論壇- `4 \. Q _' R1 F9 p0 v+ Q6 r$ W
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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6 Q1 L# P6 ]! [7 otvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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" k- `/ k( u9 n( T6 ros.tvboxnow.com4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。os.tvboxnow.com: L' \& T0 ]2 i @* O
: I' Z' d; r# f1 S% V3 n. vos.tvboxnow.com5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。, l. v! }5 U7 J) D- P7 d$ G
- Y/ Q% ]. E2 s8 z: I0 Y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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