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F7 y5 d5 I# z, P6 M$ ^材料
7 u& ?" x/ {0 p; B PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
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6 F& A* e7 @" Gos.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇: d+ _- t% g/ g( S/ W# O
鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙
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/ r. C$ }$ ]" O: `公仔箱論壇做法
) k1 D& d, x0 X' X) K+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。os.tvboxnow.com2 h9 o3 G# \5 Z0 _ O
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2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。os.tvboxnow.com, [/ y# U* e6 {% i8 h: w$ [' g+ Y
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3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。os.tvboxnow.com* a( }5 d8 L5 N P5 _# O# m; C
_) b: F, Z+ h2 P7 _# A1 Wos.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。
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- T8 h+ w3 H3 c. i公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。公仔箱論壇1 l% E5 j7 P' S
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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