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: I; l4 s1 _- ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 U- K+ Z" I
雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
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4 S) i9 Q6 {& t, h% K. A1 R( Zos.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb& m# W/ G) H5 S# P m% a* s
鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙
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, X" q1 l) |. L1 I" D. b公仔箱論壇做法
1 _ o' h" }& V/ z- A0 D1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb" `* l0 L2 r4 A* ~8 o u
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2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。
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3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。公仔箱論壇+ |+ ]( B4 P/ q6 l* B1 ~/ D& L
# I' n, B5 S8 |( r' los.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ Q7 u5 [3 ~5 J+ G) M9 K
* t7 I) X$ m- M# F公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。公仔箱論壇2 U6 a" J% }2 e' j
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- F: p" a& k" X: m8 \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( ~, A: m. N; A: h% V; P
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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