[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
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1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。os.tvboxnow.com8 w! F- ?0 Q. o$ H& {+ q

7 ]/ j& N. e6 }6 Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。4 M" y% X6 _) w2 J8 e( ^- R9 B% n( g5 y
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3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。9 F+ ?9 z3 [9 H

% ^  T6 _' z4 @9 k- |9 c3 N9 E3 G& jos.tvboxnow.com4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。