[中式食譜] 椒麻鸡

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* }4 f( X" u. v2 ^: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：凉拌6 w/ Q% u  U6 V3 g  h1 l
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口味：椒麻5 E4 u+ Z8 Q/ ?

! G% [; y' ?, s; `; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" ]  l4 ~  f$ y1 G) c8 |
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1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。, |' l/ G5 y0 m! q( J& K4 i
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 J. U% q5 ^! ]" s" ~

6 S6 w" ?; C: [3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分tvb now,tvbnow,bttvb, w" J8 `1 ?  m/ y

9 a; }' H: p2 W$ d' l公仔箱論壇4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。4 t* l7 w. S" N) W
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5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。