[西式食譜] 西人鹹檸雞（鹹檸混鮮檸）

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9 j& E. }. }4 h1 @8 p  A材料2 E/ m/ u* l; i8 G7 G
鹹檸檬 1個（切片）、雞胸連骨 1個 500克、雞湯 250毫升、牛油 20克、麪粉 1湯匙、白酒 50毫升、鮮檸檬汁 1茶匙、鮮檸檬 1/2個、意大利芫荽 10克（切碎）、砂糖 1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇0 w) u' X& X, y5 m, x" `: t

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2 H! g- c& l4 P% a, k/ B& O1 _做法
* N# z% q4 P% C8 ]# Atvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨雞胸連骨及半個鹹檸檬放入鑊，隔水蒸13分鐘後取出，起出雞胸肉。tvb now,tvbnow,bttvb) h' a, T( V: D; N+ O

3 h" U+ Q' ]# ?* n  M6 x+ p公仔箱論壇2.起鑊用慢火將牛油煮溶，離火加麪粉拌勻，將鑊放回爐上，逐少加雞湯、白酒、剩餘半個鹹檸檬、砂糖、檸檬汁、鹽及胡椒粉，攪至醬汁轉為稠身後熄火。4 \; q/ a' P( a" p7 S

, W) N3 ]! R% b( N5 atvb now,tvbnow,bttvb3.將半個檸檬份量的檸檬皮刮入醬汁中。4.將剩餘檸檬切片伴碟邊，放上雞肉上，淋上醬汁，灑上意大利芫荽即成。