「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
1 Y, r. b( q9 @+ K+ f" `$ t
% q( T4 u" y% }( X" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國畫 crossover西餅
R# C9 z0 m4 m
0 A" ], }; b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
; A3 f+ Y4 X& y/ s) j4 D7 u# N7 H# j5 h& z* c9 ?/ f. ]
走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
1 P! w! i# d2 k) ~5 J6 G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' W8 w2 s$ \5 d% |3 ^6 F5 l0 A& e
眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。tvb now,tvbnow,bttvb' @& u6 E" Z+ f2 W
G' e9 m7 \7 b1 ?$ K公仔箱論壇
$ J5 K1 B. D0 C$ l4 N) o5 Z■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。; d! G+ t5 M/ N) v1 @
9 s+ [/ C3 {4 [& _- x& Utvb now,tvbnow,bttvb
, J- L7 p5 K- G/ b. f% G3 X* \% xos.tvboxnow.com顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
2 ^1 h8 q# ^6 |9 I4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! g! y$ K; C4 |4 P: S
芒果慕絲蛋糕（大）$268
" H. p9 K" M' u Kos.tvboxnow.com
! N3 T9 d4 I0 E: c7 ]海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
- H; a% H7 T9 q3 d- v& @8 ptvb now,tvbnow,bttvb" t# b( m" w6 d7 }0 G x
朱古力慕絲蛋糕$32 2 j- J+ u8 A. G* ^' ]) \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 o. L3 V% H
朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。) h7 g8 y# M2 x. t9 D0 v
9 c) M3 n5 z& m0 x: B# v) ]tvb now,tvbnow,bttvbTiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
' }; M( f7 G+ D- t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 K1 H. q6 ?7 g+ T
Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。公仔箱論壇8 k/ H$ V; Z4 q h- T) s
# ~# m8 }$ ]6 F. G3 n& a' R' I3 H" h( H" T
烤拿破崙牛柳$2988 x; F* ?' y" K3 F U/ F
 公仔箱論壇0 [% z5 N; E4 Y: H- p
採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。公仔箱論壇0 _' K- L, ^+ g! R4 ~$ q+ N
R o* e% U, C0 l0 Wos.tvboxnow.com
$ T t0 `1 U) I2 L4 b) r3 T" {YU-E Cake+Cafe(天后永興街)% ^2 g: F9 N. K- f
, F' q: t& r; ]: L, ~
IFC免費甜品 Buffet tvb now,tvbnow,bttvb. {1 r3 A$ k) t0 j: C# l
去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm 公仔箱論壇& m8 u1 Z6 {# Y- ?( ]
c: N- W1 U4 e/ `, m) W, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆焦糖蛋糕
) |% g/ f: q B R' H
u, J M+ M$ C) w3 @/ e' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。
% o# c K3 w' e6 Y. I' `+ Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F' w# m# A! d' F {公仔箱論壇Cherry Jubilee
' X2 c+ ]6 U A & Q9 A4 Z! I2 |" [- n6 h* c
黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。
% G0 A, x; D9 B% k( t. g公仔箱論壇* s% {) h; ~/ H' d/ i' f" }$ o2 k
TiramisuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- \# C; r2 a+ B6 r+ \
1 H) O' W# Z6 a9 O) P+ Jos.tvboxnow.com採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。os.tvboxnow.com3 C6 s4 [( O$ P0 n2 m
3 u- ^4 p4 L( x8 f
$ Y) H: M0 E: P: c4 QH one (中環國際金融中心商場四樓)
9 R& y1 p+ @$ E% E6 m2 K7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 C% o i. V: j# f1 G- J
 |
發表於 2009-11-24 06:00 AM
| 
發表於 2009-12-5 06:44 AM
|