在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* X) a- h/ A1 P8 L% F5 g( x6 z3 P
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ l4 H5 M, }! O' f, W% c$ K& n: t
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製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
7 {7 Y5 q$ |# b* E1 u2 Z7 vtvb now,tvbnow,bttvb慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
+ W! B/ R( m- k7 a% [$ r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
, Z7 @ L$ X1 X' U$ e' \+ Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 J+ U4 A2 A" Y
5 l" N$ }& o& n, k% a1 Z+ vos.tvboxnow.com超人氣美食西班牙海鮮飯公仔箱論壇8 u$ m: y& o% Q+ t3 A5 B# \
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* c" L! r8 \% `
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。os.tvboxnow.com/ I( ?5 a4 S% F9 q2 G
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。公仔箱論壇 U8 D: T3 ]" D. L
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位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
9 N% j7 [3 c) I' X ]* i" [& U& C剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
% I* J6 Y! s B: L1 q第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，os.tvboxnow.com# m# p7 G; i7 ~
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
4 I- k: Y9 y) Z( y1 S屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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