在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
! x1 ?1 @: h5 S: T8 g公仔箱論壇海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。. u0 ~4 j6 _3 Q9 E: B8 ?! }
6 x3 V; d; v5 Z# m) I: I8 X9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，tvb now,tvbnow,bttvb `- `: } H$ P, d. V& s
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' t" `, H o, [# G1 `9 ^: Q
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
c, Y0 S2 L z/ j! B8 H; E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( P0 b6 y2 R) E/ V2 u7 V
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超人氣美食西班牙海鮮飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 \; B' X4 G( k' D, _. i
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7 m! [5 ^ C; g' o* @位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，: K. F, |* D, ^% H g$ S% r8 |
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。os.tvboxnow.com/ }0 R( F6 w4 ?, [2 d! B* G5 y
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ e7 s0 _/ p* Y
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( X. ?; ?7 T5 v+ O位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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5 ? o, t7 I- W% R% i公仔箱論壇台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
7 X$ j' c; F- R" G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
6 y- Z& |# p6 Z* ^, M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 m1 P& w- B- e
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
0 z9 Q! \9 X/ E# j$ I! _" a. S- J9 ptvb now,tvbnow,bttvb屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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