在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
' q V# r9 I0 U) O8 L" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, F" e; p3 g
8 z4 _- X' r' K0 i5 P4 E$ @公仔箱論壇製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
* @6 S! ?8 M/ i; H( X, kos.tvboxnow.com慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，公仔箱論壇% S1 }+ v0 j7 j a/ f. R) L5 Q) m
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
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超人氣美食西班牙海鮮飯# x9 J1 A4 `+ ^& k7 Z2 `8 } F/ e1 M
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，公仔箱論壇/ w# [2 K1 i0 D6 o$ J
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。" R3 e; X) {' k; N& [/ s$ Y/ j/ B9 o
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
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/ S; z( p( {$ F) X* }& Y$ p# yos.tvboxnow.com位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. M& B% z* b( q: }& J ?
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
) k5 r* [9 b; ^; [8 B1 m3 C第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 Q1 [4 N: q/ b ~5 C, G3 V
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
' ^3 y( y3 s+ ?: t) V" xos.tvboxnow.com屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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