在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# M; {9 `- t+ N8 x
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，tvb now,tvbnow,bttvb, b' h" m* w: h7 i
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，os.tvboxnow.com/ v) W; B7 V3 ?' \( ~. H
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
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- ?$ w0 ?3 q# Z& Xos.tvboxnow.com超人氣美食西班牙海鮮飯
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5 P# i# r, m" K& [os.tvboxnow.com位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
/ W: s0 ], U8 F( U e1 f公仔箱論壇是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
) _. b4 i: P9 Z% g% w" G# _tvb now,tvbnow,bttvb開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 r6 c" B% o& U
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3 \4 d3 l, _. \$ R/ D0 W. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位在馬德里市區的El Caldero餐廳。os.tvboxnow.com% b7 G- W. W2 N3 ?/ B) V; O
R3 E' Z0 G. {8 a' f$ q. ztvb now,tvbnow,bttvb台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
) M1 q3 J" C: S& `0 k L: n剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，' H: C i7 n! _1 V1 Y) f0 p
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，tvb now,tvbnow,bttvb2 {, M; P- P% X# V( m
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
9 |' S' Z( z5 }# Fos.tvboxnow.com屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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