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7 \+ N* u, i0 X* d& c. M ^/ |os.tvboxnow.com材料
, |4 M: H. J9 {$ I# [公仔箱論壇無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）8 [6 x) V7 l' W* ]( n) }& [1 \ s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 D q) U1 s9 G c) n
1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。' F& J1 n3 X& N; }6 ]- X) K& L1 y9 p( Z( d
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2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。os.tvboxnow.com( M: I: C7 H( d
r+ o4 q& v, `4 z, R1 O公仔箱論壇3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。 O: x7 i3 |- O2 p0 [
; z7 N; \* J# ]& T/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。tvb now,tvbnow,bttvb$ L) [1 C3 v) O% b! }% [
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5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 C( `" _8 L/ ]4 _1 {, Z, e
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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