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材料 os.tvboxnow.com5 E9 ?3 A/ ^& P, ~0 Q, D ]6 I7 [; \
無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
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9 |/ q9 b+ d4 T( p% [公仔箱論壇做法
1 r) u0 F0 \0 Y$ V4 x9 |% b. V公仔箱論壇1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb: a2 s* v8 y) y( |
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2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。
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3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。3 i7 e2 ^) u; H: v0 u* H: ]! L9 C/ m0 H
$ z5 V: l0 W- i: p: _% Z) W3 {3 a8 s公仔箱論壇4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。
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5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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