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制作工艺：红烧* }: p, ]! A2 F1 r* @% F* M g
% d) _- C1 t! _3 [口味：鲜嫩
( |9 S) X! a* _- l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; ~% _. @3 M- S
材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c& t7 y, ]0 M. P
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；
% S2 b- j4 n) e9 S( i2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；公仔箱論壇% i0 r1 V: l( U
3. 笋洗净，切丁；
6 b0 g9 w* Q; u; q8 c4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；tvb now,tvbnow,bttvb R4 S: M$ s. e7 ?% \
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
; G3 z! ^9 o/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! r; _* U, ~- l/ v
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
9 q1 |! f! f' L& R0 [+ _8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。( }7 M: V- o' z) x: R9 L
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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