一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。/ R) U9 Z( h6 w1 B" |! x6 u3 D3 K
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
- _/ l( p' U4 L; h/ e0 d1 ^3 eos.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。& T; a6 Q6 i) a7 a) \( @" v
公仔箱論壇- c4 O, t9 H7 O* f$ U1 n
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
5 `; O/ V% O& c4 {# K& i- g: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
8 a! f* j( C8 C" S! R# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U7 p6 C* m! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」' a. l8 b% o3 l; y K3 H2 N2 y9 D
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇9 x5 s- O* n; a$ r4 Y
, H! u- G+ Y r" {6 ]$ L, {8 [公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」8 W4 x$ g6 G$ c/ |
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。) K* r5 K! w% \1 K2 P y0 _& ~ b
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
p$ S4 @% B+ T0 @公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ q5 e" x0 N9 a u; y2 k
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
! [7 g( w$ Z7 |4 w: C7 vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; A& o( p( w+ ^& _( f- `& {. c& R
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
% i0 t. s: g% d9 a* v/ e老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。os.tvboxnow.com8 N) S7 [% L k5 \% [6 k k& v
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。$ k; a4 g0 X# g% M5 B Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# G7 ~4 _( F5 v) J4 _
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
_+ q& Y0 L7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L( \2 r! o7 g8 Dos.tvboxnow.com
3 m! ~+ E2 K+ los.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
