[冷知識分享] 點解.....老婆餅叫 '老婆餅'

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。, d: `6 y$ ?+ I3 t  `4 K
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇, w+ u& [/ L# t) h% P7 i8 t. u
公仔箱論壇7 _& w+ n  T0 m! v
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。

點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」os.tvboxnow.com$ d- D! F* B" O7 f
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。

點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇) t/ C* t3 e( T
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb, m/ P) n! `% y; x, ?
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。os.tvboxnow.com: R1 o& z1 d4 v0 V8 b2 W
公仔箱論壇. ?' @$ Q- Y3 o
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇) Z+ z6 L4 C0 J

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇9 z! Q6 w* n5 A8 B1 M" B6 ]
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb( s/ g7 W9 `. r6 c( M
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。! x2 ?5 _7 j+ s. j
* [" a& m2 A0 U3 D
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 R  O& r+ k2 d+ q

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

收藏分享評分