一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
Q2 |$ l& ?4 h1 t3 w: l1 ios.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇" i4 X+ c" b p6 a
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。os.tvboxnow.com2 P. F% L: n7 T( j* |/ X- D
: [8 q6 y9 H9 t# s& q公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
. O; i" Y* n! v; k5 q點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5 y7 l. O! O3 p. d0 G% d0 F. j$ R0 E
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇- C& y% Z5 n: L% K8 J g& s
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
: \6 k2 C. N+ I B+ ztvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
& B. j- u* v d- H6 ?* d; a" Xos.tvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5 j& H4 W3 ]6 S
- Y* f- _* w } d. vtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」) B: z& p) U6 D# N3 k* f( v* X- Y( h
/ w* _. I! W% `; V3 [! `潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」/ v2 n0 [' } U4 G/ \
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
, Q' d$ o, W# q2 xos.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb# D( c! w: ~; g/ k
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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