[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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0 A% U. x1 B, X3 s$ H口味：微甜# ]1 T% o+ X1 G

1 f' A9 ]7 ^! ~& ^( p5 F* u) q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作:
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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' `8 v4 U6 {: u' v, _os.tvboxnow.com2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。1 O. x- @; B" P" ^7 v

3 Q1 ]9 f3 D, }9 W0 u% a- Q, G$ D4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。- L+ }3 Y4 p$ L7 X+ q( _# K3 n; N

1 V1 I1 J: i- ~+ E4 D5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。