[中式食譜] 菊花茄子

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* x, Z6 l* R% S" M5 s) ?制作工艺：蒸( K9 P4 z( `0 M5 S1 O% O% D+ R
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口味：微甜
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" q& N1 G7 L: b' n, r; ^3 B3 D材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x  ~9 _; D* _' q0 R$ Q, w
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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- P) y9 d/ `& y$ E- V2 m2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。6 P& L6 l* c$ V/ A+ E# M; ~
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3、青红椒切丁备用。os.tvboxnow.com# S3 S0 K+ _7 C, {
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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" n0 Y& U+ p9 ?" G* h3 I/ s5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。