[西式食譜] 法式栗子春雞

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春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許
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1 L( a9 ~: h, r* J( C% Q, E/ ?os.tvboxnow.com做法
2 g/ Z. l% {& g; B1 k) J$ M1.焗爐預熱至200℃。
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( B4 {0 m0 h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。公仔箱論壇1 M9 ?$ ~1 T' ^, I/ f, r- N1 K, K
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3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。公仔箱論壇- G# Z# s* W/ _

1 j$ ], u/ [5 ]8 x) B" Uos.tvboxnow.com4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。
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$ [( b0 F- G7 P- S0 X5 V+ p$ qos.tvboxnow.com5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。tvb now,tvbnow,bttvb9 K: C2 A! T6 i; n8 h* h/ W' f! v
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