[西式食譜] 蒙布朗

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材料
: O9 u% I! h) l8 o8 D/ D& C4 @tvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙; T+ Q+ Z# ~. x3 A  @7 E
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6 T. b/ {9 J( j' t' F做法" F: w0 ~3 d) H1 y7 u
1.焗爐預熱至180℃。5 ^" r! g3 f* D7 u3 X# C3 D* O

! x9 O  y% e# A2 _: Eos.tvboxnow.com2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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5 I" F2 P% S4 G0 T3 Q+ x3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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3 Z+ u0 W! e# h8 g  I- z3 U5 \. W公仔箱論壇4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。os.tvboxnow.com3 T! a+ E+ m# l) M
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) }4 B0 ^  j# l8 ?5 @3 l

9 |6 E2 k, B. _' D* j. T公仔箱論壇6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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- g5 ]7 |& c- T% C7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。
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