材料（四人分量）% Y5 N. R; p5 d0 q9 d1 \" T1 N
雪耳 30克! B5 h3 G& N6 \9 I, {
黃耳 60克tvb now,tvbnow,bttvb( Y! s, m" n6 Y$ h5 q: P4 X
冰糖 適量
0 P- X7 _7 [# J# X4 h3 P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏 適量
# j" F0 P# k4 ?( p. N5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。公仔箱論壇' J/ ~7 m3 c V& B3 g+ l
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰公仔箱論壇! Q; S& a& J2 f/ H0 S! H; {
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 o- x) |- g1 V
' c# w$ `9 _$ n0 b2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。2 e( _, ~" Y4 a9 n2 {* o* Q% l
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貼士︰
/ g" ~' w5 J% g5 y: U' l7 i１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
+ v* Y; z {0 L- H( ?２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）/ F6 g5 S7 r% V3 [
米 35克
6 B# e- z/ K6 X8 ?os.tvboxnow.com水 450克
( r" c: }8 B( ?$ X9 D4 p* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 60克
# a% V6 Z$ M5 }; E0 btvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& J. P1 d8 Y
茯苓（磨粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb! n2 _8 |% G! C; [, k
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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製法︰
8 k, o3 Y# f1 F; Mos.tvboxnow.com1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。公仔箱論壇8 q$ }/ ]+ j4 D) T& D0 j1 c
7 n4 u. C0 C+ l: ^5 y3 Y. |0 _* P1 P3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。os.tvboxnow.com" k+ c z. n1 [
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貼士︰
8 x1 p0 h6 o. W: u: s6 ~１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ d- a t- b( u/ V* w
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
: J' K8 Z, R& Z" P/ h1 K" r公仔箱論壇３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 W# I/ ^+ ~# d& J' }4 q; u
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。 j2 M8 f7 |+ T4 @0 d5 W9 |
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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