[中式食譜] 豆沙糯米糕

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8 c  S9 G# _5 p% Y& ~1 B% ~公仔箱論壇材料
. P; T$ m2 c* h8 E, M: f糯米 150克、豆沙 20克、南瓜子仁 20克、去衣合桃肉 30克、紅綠色車厘子各 1粒（切粒）、椰漿 3湯匙、糖 2湯匙; B% ~- ^  e! d/ Z/ n
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做法公仔箱論壇7 ?/ S$ Z/ K* @2 f
1.將糯米浸水約6小時，倒出瀝乾水。' c! ~6 S. m9 t7 c$ s9 h5 G
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2.將糯米加椰漿及糖拌勻。
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3.將合桃放入已鋪上微波爐保鮮紙的碗內，再沿邊圍上紅綠色車厘子，旁邊放上南瓜子仁。$ n6 ^  l  v: g' R" T: m
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4.然後加糯米加至半碗份量，再下已搓平的豆沙。) x" j+ a( K% t; g
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5.將剩餘的南瓜子仁圍邊，再鋪上一層糯米後掃平，將剩餘的合桃圍邊，再壓實。
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6.煲滾水，放入（5），水滾後計以大火隔水蒸 25分鐘後取出，反轉倒扣上碟即成。

柔

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