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腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙公仔箱論壇% ~0 |% O$ e5 `
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調味料
* C* g* J6 d V u6 E$ i' {公仔箱論壇水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
0 B' p$ E# l5 a6 ?! x& B" r4 g' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# e; s+ h1 S. R) b* ~5 N0 j
做法os.tvboxnow.com) Q- G% x% I, z. I. I
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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. B2 v, i# ]7 x) W+ t" a2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。os.tvboxnow.com2 m0 Z% ` h5 r
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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