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, j: Z. v7 ?: u& f8 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
+ X: t6 z7 _, f& E腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙& F3 E% K l& t5 K
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調味料os.tvboxnow.com+ i' ?9 |7 C; r" k5 Z; S! k
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法7 k; s1 u: _ o# B+ W& {
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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- r: M; O' K, b2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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