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材料1 d e D, e5 V% G
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料
1 p4 I: }: l6 P/ {水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ \3 o$ A; [; O/ u! _
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做法
9 s( M: b2 q. {- K X6 f: V1 j公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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+ p5 q/ _$ K2 m/ s! { U公仔箱論壇2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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