[中式食譜] 醬爆雞柳年糕

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: Z9 Q" Q& [6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料上
- j; F9 k/ W4 t$ G+ k公仔箱論壇海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙　雞肉os.tvboxnow.com1 q( ]" t/ V1 G7 u( ?4 k

4 ]9 ^1 b" z" ~. m! Q+ z" X, los.tvboxnow.com醃料
7 R6 q- _8 `" T- w5 ~# o6 Q* w公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
+ p( R( L: ]( H! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ g2 V' B- M) c) A9 g

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7 z9 N! j! L" E( a" P+ @* j公仔箱論壇做法
- C. Q5 A. }8 z* k# R: [. w1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。os.tvboxnow.com7 R/ z( o/ C: g. m) O# y
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 G" s/ y: Q9 D& e

3 o% T' Q% s* n- B% P4 X; k6 d7 M3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。os.tvboxnow.com# ?5 l8 _/ v* E+ Z+ P$ `

: N; j1 Z4 X, r4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。  |; ?, _* s$ s' ?( i