[中式食譜] 竹笙釀蟹粉

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. M' n1 _  m" X  E, Vos.tvboxnow.com材料
. c- m" H' c* l4 ]* Sos.tvboxnow.com蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許% M# w! i' z* Y' C* b) T/ Y* B$ G

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, Z+ V) T9 Z1 A& ]
1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
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; U2 w0 `8 k) `os.tvboxnow.com2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。/ ?- }2 n+ G) Q3 I/ }

/ L2 H& l. D# R7 O1 A3 zos.tvboxnow.com3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。os.tvboxnow.com1 c, }/ @9 {1 ]5 O

0 W, _1 {4 l  d6 z' W. `3 E( Q4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇- Y2 h9 |! y7 h6 t3 ]

5 A3 X  s: r: w6 L5 f" Fos.tvboxnow.com6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& U/ k0 q! x# {8 V- m: n- X