如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。, {' H. E; M+ @3 m& H% I) Y
" e9 y& }8 F4 w公仔箱論壇日本海膽伴三文魚子
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- i" F( k e( n) P% kos.tvboxnow.com海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁
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[! g1 A+ Q b* b* E& P. ]os.tvboxnow.com蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。
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日本生蠔伴酸汁+ C( Q9 p. a# E' ?& ` N3 z. \
5 [- C/ O7 C+ x% l生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 公仔箱論壇5 {3 w2 f& D' x
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5 v# C4 o3 ?2 d, U+ i- ATokoro (旺角上海街朗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb6 e- k$ U- a3 C/ F
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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