如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。
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2 x; V0 O5 X4 v" l' R) e日本海膽伴三文魚子
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海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。
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# P3 d/ Y) N2 H9 l) T( M' Htvb now,tvbnow,bttvb半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁
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; C" J. n, p! q4 s8 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。
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4 |4 u) Z& ~" _os.tvboxnow.com日本生蠔伴酸汁' |1 A: F0 E/ M6 S/ h* x1 s
. e) S2 E+ t s- Q生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 5 \9 a4 o7 d; S2 ?# B
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Tokoro (旺角上海街朗豪酒店)- E ~9 b0 D6 C0 ^8 N$ a
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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