「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
+ f6 F5 k- i# _1 C0 S9 E, M/ b" B. N' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c4 T f3 t' J9 ptvb now,tvbnow,bttvb謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅公仔箱論壇7 j, B4 z# T* ?" @! f7 _
 4 Y1 K9 h) ^% b* M: a
5 ~9 }7 ~& H- e# @7 k& E8 X
「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」
' v9 o9 H% F! A# z4 a9 D$ Y) k公仔箱論壇- W& A" T- a' J0 f; P; l8 B
鳳爪排骨飯$16 os.tvboxnow.com$ x" N, X& W/ c+ f* q! l# Z( b/ l
4 }- C: [' z. @; G0 V. c3 z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。 os.tvboxnow.com; {1 \/ b7 O* N, T
公仔箱論壇4 ^% j: Z J, Q; i3 P* h
6 Y5 Z3 y' P- ~
9 r7 D4 Q% e! Y" `* _ % Q8 O6 }7 ?/ N; d" x5 t( \, R8 N+ e: C
■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。
& T' P3 a& ]6 T# w5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, [) I0 V# o* g$ N8 _tvb now,tvbnow,bttvb竹尖鮮蝦餃$14
1 u1 ?( K$ d& p0 i1 S' c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `$ \8 ^: n1 L7 p. S5 F$ J蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb% y& A+ F3 p4 P v8 O$ E
; o7 r" F) A* I0 l" r' D四寶滑雞扎$13 . |# ?2 g0 ^( x
 J: h; c/ m) c; s+ i9 J/ Z
棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。 " i" g1 v6 w7 K8 d1 X4 P" X( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ g* R/ Y. d6 b3 J
雞球大包$13 公仔箱論壇$ I3 |% D" z' o2 j
' }* [+ q) S* J a公仔箱論壇大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。os.tvboxnow.com) V. u$ C# Z# S) K( h" ]& M
tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 s! p% W: }, y
鮮竹牛肉$13
1 V, f- l' ]: c! n* U! G
; e1 g: t3 p& l, I& R* Uos.tvboxnow.com肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。 公仔箱論壇, } y1 Q" d/ [$ P0 L
& ^& U' f, p# U2 `4 Z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" b; R# `$ P0 [, ?) T# p3 H邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。
/ ? _4 H+ e; T% R
" s4 Q. v7 q- E8 h& z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x- I: C8 P% A$ _6 A8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。
! S8 C+ \4 z# s7 T G0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \1 c* b8 m3 I% ^% R& @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& y/ |0 H* J* @
光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。
! q6 Q$ Z# m( W# x& z" Etvb now,tvbnow,bttvb
+ D" d* K% U- D) r8 N. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y( j# d' S/ r( j+ M2 \+ v5 k* I xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通宵營業（ 2pm-6pm休息）
: U: S/ }$ M PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈)
: v+ l5 `5 ~; n% c5 b公仔箱論壇6 l- g- y+ J0 g; e1 e% y* ^8 O, o
MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣 公仔箱論壇3 A& r3 z: l8 U$ ]
五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。
9 M% r8 [) |8 _6 p! D6 U0 M7 z4 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 |( d$ i& t+ y+ b; ?
至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）% W' I& ?" T( x M6 L/ W6 b$ g
 0 M, a9 N) J7 e0 j' h9 R' b5 g5 S
大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。
: T3 H3 e0 z! x( G0 ~
! _. s' d5 g" V% o+ }1 e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎粉果$16 公仔箱論壇# i$ ~* `. Y4 b1 w/ X
8 q* p9 M Z5 \1 H/ W. L, F2 y6 F( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。 os.tvboxnow.com' {$ h+ ]8 T1 X3 c; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) X6 e% j3 z& m/ Z* k/ d+ }$ J
竹笙雜菌素餃$14
9 D5 O% q7 t$ Pos.tvboxnow.com
0 B' I; P+ D ^- oos.tvboxnow.com薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 w% c \8 J& d
! w& Z/ A. S' R" Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 {) ]: N* [, b2 {6 [1 @
營業時間： 11am-11pm
) f% ~- W, _ L9 cos.tvboxnow.com茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街)
# \6 O' _" k: Y0 f4 g7 L& Itvb now,tvbnow,bttvb
9 A, {' J0 r. d/ x6 ^; Y新店!多汁皺紋小籠包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ R4 X* S: m
旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& V* f5 g2 o$ _2 ~5 ` C+ A. A, m
4 e# n* |- i6 S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灌湯小籠包$16 tvb now,tvbnow,bttvb* k& \, w$ I/ q" j7 M
 3 [2 B3 m- [/ p: S. S" R
小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。/ R7 }, |( ]2 C. Q3 E) ]" c
) v2 x- @# X% D9 p/ J- M5 Z4 M
鮑片雞粒粥$19
# O% L; v$ n; O- l% I+ C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# B5 D8 l, e( Z
鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。* w% s) d: c h" K n$ J6 o
+ B, e' b& b) I. J7 q/ |5 Y
/ R) h/ u9 E' f1 \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11am-1pm
- i6 r: t( e5 K* M: c9 }tvb now,tvbnow,bttvb嚐點(旺角通菜街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 r& T1 I' m
1 T. P. Z6 j$ c5 E6 E. I, ^
+ @) i1 M; a1 _- S5 O公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-17 06:14 AM
| 
發表於 2009-11-27 09:52 PM
|