「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! k2 r1 Z7 O. w
' D5 r& _& j) X7 h" L; f- Utvb now,tvbnow,bttvb謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅公仔箱論壇/ e# b1 s& J$ K
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1 [8 c! Q7 {0 n+ r. E公仔箱論壇「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J M- F# n; E1 I6 r0 r+ s0 V1 U
& S4 H# ?2 t/ S+ E9 Itvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$16 os.tvboxnow.com/ c/ U5 i; }( c3 h, ~ X, m
6 i: `2 D! r O. W) z6 o' sos.tvboxnow.com排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。 os.tvboxnow.com+ l9 s8 d( f4 a+ k% p: Q
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* Q3 W: ]- W: x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S t, H1 u' W; V4 ?# P' O■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。os.tvboxnow.com; \, t/ q3 C2 z7 N
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竹尖鮮蝦餃$14
( l3 A6 c" w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v, p. {: P+ s9 D' W5 H# stvb now,tvbnow,bttvb蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。
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, t- }/ N4 \- K/ J6 I+ v6 u, c& v四寶滑雞扎$13 tvb now,tvbnow,bttvb; N/ x N" ]8 }# k! h* Y6 B
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棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。
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雞球大包$13
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+ G9 v3 o) T( [% l, Q# \6 n& Oos.tvboxnow.com大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。公仔箱論壇2 ?9 Y" C: ]4 b p3 H
/ I' p' h5 H; ]/ ~, S4 Q- [* {% pos.tvboxnow.com鮮竹牛肉$13
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肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。
* m; M: {" t3 @& |- R. x8 ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ ^9 I% f. U9 u: u+ ^
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邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。
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7 x3 F, s" K+ A5 {! i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H1 l( S0 ~, K1 n" d- n- Q0 Kos.tvboxnow.comTT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。
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; }6 d+ f0 f( M+ G' F5 l0 Ltvb now,tvbnow,bttvb光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。% p1 s9 W: ~% J) O- r
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' b R% g k- Bos.tvboxnow.com通宵營業（ 2pm-6pm休息）
) o% n/ I* I; P) y* ?tvb now,tvbnow,bttvb裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈)
( E: B7 K$ E1 D$ o; {& R- u: dtvb now,tvbnow,bttvb3 X/ ?# m9 w& c Y# F5 Z# m X
MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣 % w" S7 Z3 _( G$ j U: I- b
五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。tvb now,tvbnow,bttvb# T1 a( U- m% r8 I& Q, @
. L& `# B1 M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）公仔箱論壇0 r5 R5 ^9 _6 `
' F' C: m1 h: ~1 P7 j公仔箱論壇大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。公仔箱論壇3 I" n& Q5 l4 u- y7 w! }
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上湯煎粉果$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) X3 @ q4 B$ x/ d J# F
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煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" q; ]' s( r" r2 \& T) g( n" V
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竹笙雜菌素餃$14
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; z. D* x* G. W: G. T公仔箱論壇薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。
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 公仔箱論壇6 D/ ]1 J& P' x& Y& p6 _# y
營業時間： 11am-11pm1 `$ x- P4 @. M
茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街) % @$ @9 z4 h0 X4 ^- X( I
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新店!多汁皺紋小籠包
+ {& [% Z* U& `1 {9 g3 \+ {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。公仔箱論壇; ?6 B9 s O2 t) R
" K3 Y$ K/ C( w& z) w/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灌湯小籠包$16
3 }) w. O4 b- D- i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: n0 ?' a/ v3 c8 \* X U
小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. [2 i K* S0 W) G
) n9 x) }$ ?$ h; ^公仔箱論壇鮑片雞粒粥$19 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 U5 P ^: L9 c8 U
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鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。
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營業時間： 11am-1pmtvb now,tvbnow,bttvb% P( X+ }/ P* l
嚐點(旺角通菜街)tvb now,tvbnow,bttvb- J: d: W* y) F/ ?5 o
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發表於 2009-11-17 06:14 AM
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發表於 2009-11-27 09:52 PM
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