[中式食譜] 熘三段

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1 r- S* L* Z' X4 u1 M3 M6 Uos.tvboxnow.com      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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　　配料：尖椒，姜，蒜tvb now,tvbnow,bttvb. H0 ^7 Q3 {( W0 n  i  H; c) r" N
　　
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉
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! q3 M8 z0 q6 n　　做法：
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  L7 I, q$ u; @3 c* Mos.tvboxnow.com　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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% l" r$ Q2 E( M0 t; @　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。8 S  o! t# Q7 O3 {% L
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. Q" `; M! g4 v1 {+ o8 D7 o, O　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。os.tvboxnow.com9 v; C! j8 Z8 ^( n( B# v& h" X2 }" r
　　
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- g- y/ @+ z' i, ]3 B% Hos.tvboxnow.com　　5、大火复炸。
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。