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[中式食譜] 熘三段


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! P3 j. `/ f' @0 otvb now,tvbnow,bttvb      材料:土豆,猪梅肉,虾仁
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( a; `2 t+ U( k- y( atvb now,tvbnow,bttvb  配料:尖椒,姜,蒜
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: [. F/ y8 s; S3 k+ p; rtvb now,tvbnow,bttvb  调料:生抽,蕃茄沙司,鸡精,淀粉,盐,胡椒粉
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  做法:3 k9 P" O3 x( W6 g0 h
  
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! G* J$ m& v0 H# v* ~3 E$ g- Zos.tvboxnow.com  1、土豆滚刀块,梅肉切1.5CM左右的小段,虾仁去虾线虾肠洗净。
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  2、土豆裹上干淀粉;梅肉加水淀粉,豆油胡椒粉抓匀;虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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: x7 c$ m* y2 ^% g  u# s" O; g( i" Ttvb now,tvbnow,bttvb  3、尖椒切棱型片,姜去皮切片,蒜去皮拍一下,泡在调料汁里出味,这样做的时候可以把蒜拿出不要,不影响美观还有味道。公仔箱論壇# o7 ?1 \$ v. s' t, ?
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  4、勺内加油,烧至六七成熟时下土豆,肉,虾,分别炸至浮在油上捞出。公仔箱論壇- y7 g3 n4 z" X4 |4 B  v7 [
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7 B: B  G5 w6 u3 l* L公仔箱論壇  5、大火复炸。
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9 A: W* @7 _; ~  w) r1 xos.tvboxnow.com  6、油倒出,留少许底油,加姜蒜炒香后取出,倒入新三宝再倒调好的碗汁,翻匀挂汁出锅即可。
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