[中式食譜] 碗仔翅

1437fish

碗仔翅
% o6 X9 A6 E: K7 g公仔箱論壇材料： # m  [, T1 i# E- L5 c2 W$ {$ X4 c, Z

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：os.tvboxnow.com. |' k& J1 J6 V0 n
1.
. E% {# ]" x3 [" X; z  k8 ~8 |  \os.tvboxnow.com將雞胸蒸熟，切絲。
- ?: ]  d8 ^! C: Tos.tvboxnow.com2.
2 B( s) S( b! y+ P煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋
3 u6 v" p* H) l3 u4 X  S% r: K。
; y+ p  Y- M! z5 c# ~5 y% P公仔箱論壇3.% e2 d7 z+ x) N$ F4 t2 Y% r3 p8 A
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 公仔箱論壇* x) ?6 a6 z7 ]6 _% u; l
吃時，伴以淅醋，效果更佳。