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材料
7 J8 M. P2 _. ?% L. O6 ~2 I+ b% V公仔箱論壇韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗公仔箱論壇4 N2 c1 O3 `/ @; A. z1 ?7 O
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做法
4 ?3 r) B# ?) c$ j5 {1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。* I* J; W5 j+ f' i0 V
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2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。os.tvboxnow.com4 g7 o4 v% a, f w O% D
3 B6 G6 X6 t! O7 U1 }) ? ftvb now,tvbnow,bttvb3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。& M' \! t- i- }# l
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4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約
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5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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