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溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* w3 ], N2 T- E+ L1 j
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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. k1 a2 l$ I- K0 Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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: {, l3 t0 V" T1 D1 A公仔箱論壇3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。3 g5 G L, E) Z9 n& M* e- t" H
& @" K+ C8 O4 k7 W) c4 {% {tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。1 {( X W+ d; R2 S9 c3 I% e% z& h @
4 @" W1 ]8 n4 I& e) U- S" p5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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