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; I. s0 q# b- I" p# X% {) L材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# f, W" a: [/ n& W
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
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調味料
: F+ m/ w) M. f6 O) k5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
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8 i- H+ q0 N4 o B* {5 b. aos.tvboxnow.com做法
$ t1 s2 p; Z: A3 K" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
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; b9 l" f* |! _9 stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。公仔箱論壇8 W& s1 J5 _, B0 f* \
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3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
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0 e/ } v6 G$ F6 V7 b3 y1 }' H公仔箱論壇貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 tvb now,tvbnow,bttvb* n9 a6 s( l0 V9 g& o. j
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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