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( q# B2 ^: `& o7 p. Y# C材料
' ?+ e' F' X$ x% s7 N- M芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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做法
9 C( B+ h0 @0 l8 ^os.tvboxnow.com1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。公仔箱論壇$ Q8 J9 Q0 m4 R( }5 p
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。% v9 p& g' k4 B& y+ }0 u
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。公仔箱論壇: y7 n! g0 P2 p$ [4 X9 l) p: k
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5 R% b9 G% Q% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。 e* @. \. H4 S+ A( Z8 I {
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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