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芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 f9 w! h1 s0 G0 }" V
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( B; A+ }4 ?6 ^5 g1 @& t" L1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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9 D$ }+ S0 G% _) `0 J# f/ Mos.tvboxnow.com3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。公仔箱論壇' E. p, `6 E" J! \/ z# K
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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