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4 s8 O0 j: O" E2 Otvb now,tvbnow,bttvb材料
; ^- i5 w# D- `3 M3 P: ntvb now,tvbnow,bttvb芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙8 I6 D d' C) b/ \" o) x
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" p- e5 Z+ _6 Z7 I( t, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; N& y+ t; ]' c' n v" |1 Q1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。公仔箱論壇9 S" B0 {1 A+ E' K. m4 \
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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