[中式食譜] 香酥芋餅

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% m, O) v! Z; N0 G) n材料/ ]3 k' B0 l9 c0 O! t
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙% U! ~( A8 F; C% s7 [5 l

" ]1 x3 i$ m% L- ]% r1 h做法 tvb now,tvbnow,bttvb( M2 {  G* t! U2 y& [: S
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 m3 ^- k3 ~

% `4 r1 \0 @* g* ]6 j( v5 r. P& _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。
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3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。7 \2 F; q3 H" \0 S

! N8 x: S1 b0 C: O. Q% N4 N公仔箱論壇4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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+ X* o; P% K" I$ O% V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 T' Z) M, F* {2 ]
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