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芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙' ~2 L0 C! V* g8 H
; _ |( Q* L4 Los.tvboxnow.com做法
/ s6 C$ A! O- r8 N5 Kos.tvboxnow.com1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。( g# K0 O& S3 c
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2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。os.tvboxnow.com. {2 r% N7 \( }) [
4 }: N- E4 r8 h' q6 ?3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。% N: [/ J* O$ p
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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