[中式食譜] 口味鳝片

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# n, |4 x3 d8 v: n' g公仔箱論壇主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克* C; B" e) @& I
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操　　作:
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3 Z2 q9 x4 O0 C! X7 K) I, t公仔箱論壇1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 # x: b  U" T1 p" m2 m

8 e: n- D6 F$ B+ {公仔箱論壇2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。