[中式食譜] 口味鳝片

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制作工艺:炒
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口味：嫩滑os.tvboxnow.com  S6 }* ]1 X' T, \5 M( ?; y! o

  i+ u5 ~: R. ~- k" U主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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操　　作:
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7 P( ?& s2 W0 q1 E6 Q% Z1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 os.tvboxnow.com0 E$ q, c; y  c; a, f# V
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。